そばは他の麺類と比べて切れやすい事から「今年一年の厄を断ち切る」という意味で、江戸時代から大晦日の夜に食べる風習が生まれたとされています。また、昔からそばは体によいものとされ、食べると内蔵に溜まった毒を取り払ってくれると思われていました。…

広く一般に出回っているもののほとんどは「青首大根」と言われている種類のものになりますが、全国に古くから栽培されている地大根といわれるものが多数あります。品種改良も進み、春に収穫される品種から夏、秋、冬と季節によって収穫される品種も変わり、…

もち米の主成分は炭水化物であり、うるち米と同じです。その他、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維を含みます。もち米のほとんどの栄養成分はうるち米と大差がありません。 もち米は、蒸したものをついて、もちとして食べることが多いでしょう…

2019年の冬至は12月22日（日）です。冬至といえば「柚子湯」ですが、その方法も各家庭によって違いますので、幾つかご紹介します。柚子湯に入りながら「一陽来復」と唱えると、さらにハッピーになれるそうです。 丸ごとお風呂へ……1個や2個では香りを感じる…

全ての食材が県内産でまかなえる「すき焼き」を、群馬ならではのおもてなし料理として、さらには、県民の食として一層の定着を図るため、11月29日を「ぐんま・すき焼きの日」として制定されました。 これからは下仁田ネギなど、「すき焼き」に使う冬野菜の出…

肉に関する記念日というのは、一年を通して行われています。毎月29日を肉の日として、セールなどを行っている店舗も多く見られます。その他にも、8月29日は焼き肉をメインとしたり、2月9日もお肉の日と名付けたりするところもあるのです。 その中でも11月29…

11月24日は「和食の日」です。 日本人の伝統的な食文化について見直し、和食文化の保護・継承の大切さについて考える日日本は海・山・里と豊かな自然に恵まれ、多様で新鮮な旬の食材と、うまみに富んだ発酵食品、米飯を中心とした栄養バランスに優れた食事構…

11月24日は「1（い）1（い）2（ふ）4（し）」の語呂合わせから鰹節の日となっています。 これは食品メーカーのヤマキが制定しました。 日本では古くから鰹を食べていましたが、鰹節の登場は室町時代からと言われています。室町時代に鰹節を作る技術が確立ま…

トレビスはチコリの仲間で、ヨーロッパ原産の野菜です。トレビスはフランス語で、イタリア語ではラディッキオ、アメリカではレッドレタス等と呼ばれています。小さめの赤いキャベツやレタスのような形ですが、キャベツやレタスに比べて葉が薄く、柔らかいで…

冬が来るのにそなえて、体に良い自然薯を食べて体力をつけてもらおうと、自然薯の食事処「麦とろ童子」を営む清水元春氏により制定されました。11月16日を「いいいも」（６＝もの字に似ている）と読む語呂合わせと、自然薯の最盛期であることからこの日にな…

11月11日は「麺の日」です。11月11日、「1111」が麺の細長いイメージにつながることから、全国製麺協同組合連合会が1999年に制定しました。 おいしい麺類、各種あります。「野尻の里」にお出かけください！

シャキシャキ食感「はやとうり」おすすめ料理 ・豚肉と玉ねぎとの炒めもの ・ぬか漬け ・スープ

サニーレタスは、かすかな苦味と柔らかな口当たりが特徴の緑黄色野菜です。淡色野菜であるレタスと比べ栄養価が高く、特にβ-カロチンにおいては、10倍以上も多く含まれています。 活性酸素の働きを抑制し、老化や癌を防ぎます。また免疫力を活性化し、風化を…

かなり日本にも定着してきたハロウィンですが、もともとは秋の収穫を祝い、悪霊などを追い出す宗教的な意味合いのある行事でした。しかし、現代では特にアメリカで民間行事として定着し、祝祭本来の宗教的な意味合いはほとんどなくなっています。 ハロウィン…

10月30日は、日本食の基本でもある「たまごかけごはん」を通して食や自然について考えようと、2005年10月30日、島根県雲南市吉田町で行われた「第1回日本たまごかけごはんシンポジウム」で制定された記念日です。 地域に関係なく日本中で食べられているTKG（…

≪秋のセール≫梅シロップ 大：1,300円 → 900円、小：650円 → 480円 これからの時期は「ホット」でどうぞ！

10月26日は「柿の日」です。全国果樹研究連合会カキ部会が柿の販売促進を目的に制定しました。 日付は俳人の正岡子規が明治28年の10月26日からの奈良旅行で、有名な「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」を詠んだとされることにちなんでいます。また、地域によって…

ふ菓子 特売（現品限り！）130円

野尻の里は、来たる10月27日（日）安中市スポーツセンターイベント広場、体育館アリーナで開催される第35回「フリーマーケット in あんなか」を応援しています。

10月15日は「きのこの日」です。10月は、スーパーなどの店頭できのこが最も多く取り扱われる月であり、消費拡大のためのイベント等の実施に適した月でもあることから1995年5月に日本特用林産振興会によって定められました。 きのこ類の需要が高まる月の真ん…

10月13日は「さつまいもの日」です。埼玉県川越市のさつまいもの愛好家のグループが制定しました。 秋はさつまいもの季節で、「九里四里うまい十三里」の異名がさつまいもにあったことからこの日になったそうです。 おいしいさつまいも入荷しました。「野尻…

10月12日は「たまごデー」です。1492（明応元）年のこの日、コロンブスがサンサルヴァドル島に上陸しました（アメリカ大陸発見）。欧米ではコロンブスデーと呼ばれています。コロンブスといえば、卵を潰して立てた逸話が有名。そんなところから、いつしかた…

10月10日は「トマトの日」です。トマトの栄養価値や美味しさをアピールし、トマトを使った料理の普及をはかり、人々の健康増進に貢献することを目的に、社団法人全国トマト工業会により制定されました。 この日になった理由は、１０月は食生活改善普及月間で…

10月8日は「そばの日」です。新そばの時季を迎えるのが１０月であり、１０＝十は「そ」、８＝八は「ば」と読めることから東京都麺類協同組合によって、この日を「そばの日」に制定しました。美味しいそばをもっと多くの人に味わってもらうのが目的です。 当…

10月5日は｢レモンの日｣です。1983年10月5日、彫刻家であり詩人でもあった芸術家・高村光太郎の最愛の妻智恵子が、亡くなる数時間前にレモンを噛んだということにちなんでいます。「智恵子抄」の「レモン哀歌」にそのときの様子がうたわれています。レモンは…

10月2日は「豆腐の日」です。1993年に日本豆腐協会が豆腐の消費拡大のために、「10」（トー）と「2」（フ）の語呂を合わせて10月2日を「豆腐の日」に制定しました。 おいしい豆腐、「野尻の里」にあります。ぜひ、ご賞味ください。

10月1日は「日本茶の日」です。 天正15年10月1日（1587年11月1日）、関白太政大臣・豊臣秀吉が、京都・北野天満宮境内で大茶会を催したのが由来で、飲料メーカーの伊藤園が制定しました。

10月1日は「醤油の日」です。日本醤油協会など醤油関連団体により、2003年に制定されました。 この日になったのは『10』が干支で『酉』にあたり、酉が瓶（かめ）に由来する象形文字であることと、『醤油』という語に『酉』が含まれることからだそうです。し…