そばは他の麺類と比べて切れやすい事から「今年一年の厄を断ち切る」という意味で、江戸時代から大晦日の夜に食べる風習が生まれたとされています。また、昔からそばは体によいものとされ、食べると内蔵に溜まった毒を取り払ってくれると思われていました。…

紅はるかは九州沖縄農業研究センターによって外観が優れる「九州121号」に皮色や食味が優れる「春こがね」を交配させ育成された芋で2010年3月に品種登録された新しい品種です。 紅はるかは開発の目的どおり、外観が優れ、しかも蒸しいもにした時の糖度が高く…

葉ボタンは冬花壇や正月飾りに欠かせない植物です。冬の寒さに冴える白や赤の葉はまるでそこに大輪の花が咲いたような美しさです。外側の葉はグリーンで大きく、中心の葉は紅色、白、クリーム色、ピンクなどに色づきます。漢字を当てると葉牡丹で、美しいて…

2020年12月21日は二十四節気の一つ『冬至（とうじ）』です。冬至は一年で昼が最も短い日です。 冬至に柚子湯に入ると、『1年中風邪をひかない』という言い伝えがあります。冬至に湯治（とうじ）が、かけられており、柚子（ゆず）だけに「融通 （ゆうずう）が…

明日は「冬至」！ 冬至にはゆず湯に入り、かぼちゃを食べる風習があります。ゆず湯は血行が良くなり身体が温まるため、風邪を防ぎ皮膚を強くする効果があるそうです。 冬至にかぼちゃを食べるのには、中風（脳卒中）や風邪を引かないとか金運を祈願する意味…

白菜の栄養素は水分がほとんどですが、ビタミンＣ、カリウム、鉄などを含んでいます。 カリウムは血圧上昇させるナトリウムを排泄するので、血圧を下げる働きがあります。また、腎臓における老廃物の働きを促進させるので、アルコールを摂る人はぜひ摂取しま…

12月3日は「みかんの日」です。毎年11月3日が「いいみっか(3日)ん」＝「良いみかん」という語呂からみかんの日として制定されていますが、12月3日と毎月第一日曜日も同じ記念日として、全国果実生産出荷安定協議会と農林水産省が制定しています。

12月1日は「下仁田葱の日」です。下仁田町馬山の下仁田ファーム・下仁田葱の会により2009年に制定されました。下仁田ファームの下仁田葱の出荷解禁が12月1日であることからこの日になりました。煮たときの甘みやとろみが美味しい本場の下仁田産下仁田葱をア…

11月24日は「1（い）1（い）2（ふ）4（し）」の語呂合わせから鰹節の日となっています。これは食品メーカーのヤマキが制定しました。 日本では古くから鰹を食べていましたが、鰹節の登場は室町時代からと言われています。室町時代に鰹節を作る技術が確立まし…

11月23日は「お赤飯の日」です。平成22年、アルファー食品により制定されました。 皇極天皇の御代（西暦642〜645年）より新嘗祭には赤飯の起源とされる赤米などの五穀を、収穫への感謝を込めて神さまに奉納されていました。この日は勤労感謝の日であり、日ご…

23日まで「野尻の里」恒例の感謝セール開催！ 期間中は朝９時オープン！ 皆様のお越しをお待ちしております。

11月20日は「いいかんぶつの日」です。 海産物や農産物を干したり乾燥させたりして出来るのが、昆布、かつお節、干ししいたけ、切干大根などの「かんぶつ（干物・乾物）」。日本の伝統的な食文化である「かんぶつ」を味わい、楽しみ、学ぶ日にと、日本かんぶ…

11月16日は「自然薯の日」です。冬が来るのにそなえて、体に良い自然薯を食べて体力をつけてもらおうと、自然薯の食事処「麦とろ童子」を営む清水元春氏により制定されました。11月16日を「いいいも」（６＝もの字に似ている）と読む語呂合わせと、自然薯の…

11月15日は「こんぶの日」です。 11月15日といえば「七五三」の日なのですが、新しい昆布が市場に出回る時期であるということと、子ども達の健やかな成長を祝う「七五三」の行事とあわせて、1982年に日本昆布協会が制定しました。 「育ち盛りの子どもが栄養…

11月11日は「もやしの日」です。もやしが４つ並んでいるように見えることから、もやし生産者協会により制定されました。しかし、11月11日ともやしの間にこれといった関連はありません。また、旬の時期もあるわけでもなく、年間を通じ安定した出荷が保たれて…

新型コロナウイルス感染拡大防止のため、ご来店の際には手指の消毒、マスクの着用をお願いしています。またお会計の際には１ｍ程度の間隔を開けてお並び戴きますよう御協力をお願いします。

11月7日は「鍋の日」です。愛媛県伊予市に本社を置き、鍋料理に欠かせないつゆなどを作っている食品メーカーのヤマキ株式会社により2001年に制定されました。 11月7日は「立冬」になることが多く、冬の到来を感じる頃になることからこの日になりました。冬に…

11月5日は「いいたまごの日」です。 消費者の皆様にたまご（鶏卵）に対する、理解・知名度をさらに向上させ、たまごの素晴らしさを伝えて、日々の生活で、たまごをもっと楽しく身近に感じて頂くことを目的に、2010年、日本養鶏協会によって制定されました。

11月1日は「ソーセージの日」です。日本初のソーセージが世に出た歴史的な日です。日本の食肉加工業界に多大な貢献を果たした大木市蔵氏の出身地である千葉県横芝光町の横芝光町商工会が、大木氏の功績を後世に伝え、大木式ハム・ソーセージを特産品とするこ…

建久2（1191）年10月31日は、臨済宗の開祖・栄西が中国から茶の種子を持ち帰った日といわれています。それにちなみ、10月31日を「日本茶の日」と呼んでいます。栄西が持ち帰った茶種は、佐賀県と福岡県の県境にある脊振山に蒔かれ、日本での茶の栽培が始まっ…

10月30日は、日本食の基本でもある「たまごかけごはん」を通して食や自然について考えようと、2005年10月30日、島根県雲南市吉田町で行われた「第1回日本たまごかけごはんシンポジウム」で制定された記念日です。 地域に関係なく日本中で食べられているTKG（…

10月29日は「国産とり肉の日」です。10（トリ）29（ニク）の日の憶えやすさと、酉年（とりどし）が干支の10番目ということで、一般社団法人日本食鳥協会によって、制定されました。今晩の夕食には、国産チキンがおすすめですよ。

お買い物の際にはマイバックをご持参ください。レジ袋が必要な場合は有料（１枚３円）にて販売いたしますのでレジにてお声掛けください。

10月26日は「柿の日」です。1895年10月26日に正岡子規が「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」の句を詠んだことに由来しています。全国果樹研究連合会カキ部会によって2005年に制定されました。 しかし、記念日由来の「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」の俳句ですが、…

農機具（草刈り機、チェーンソー、耕運機など）の修理・販売承ります。 ご不要な農機具の引き取りも行います。詳細はスタッフへお問い合わせください。

本日10月16日は「世界食料デー」、国連が定めた「世界の食料問題を考える日」です。世界の一人ひとりが協力しあい、最も重要な基本的人権である「食料への権利」を現実のものにし、世界に広がる飢餓、栄養不良、極度の貧困を解決することを目的としています。

10月15日は「きのこの日」です。 10月は、スーパーなどの店頭できのこが最も多く取り扱われる月であり、消費拡大のためのイベント等の実施に適した月でもあることから1995年5月に日本特用林産振興会によって定められました。 きのこ類の需要が高まる月の真ん…

日本には、いにしえより旧暦の8月15日の「十五夜」と9月13日の「十三夜」に月を愛でる月見の風習があります。いまでは月見のお供えといえば月見団子ですが、昔は、ちょうどその頃収穫される作物として十五夜には里芋を、十三夜には豆をお供えして食べる習わ…

10月12日は「たまごデー」です。1492（明応元）年のこの日、コロンブスがサンサルヴァドル島に上陸しました（アメリカ大陸発見）。欧米ではコロンブスデーと呼ばれているそうです。 コロンブスといえば、「コロンブスの卵」。これは「誰でも西へ航海すれば新…