11月30日は「本みりんの日」です。本みりんのメーカーで構成される全国味淋協会より制定されました。 日付は「いい（11）み（3）りん（輪＝0）」と読む語呂合わせと、鍋物や煮物、おせち料理などで「本みりん」を使う季節であることから。日本の伝統的調味料…

水菜は京都が原産と言われており、関西地方では食卓に欠かせない野菜のひとつです。葉の形から柊菜（ヒイラギナ）、細い葉枝が千本伸びるということから千筋菜（センスジナ）、京都が原産ということから京菜（キョウナ）、といろいろな呼び方があります。 ま…

柿の歴史は古く、縄文時代・弥生時代から作らたと考えられています。奈良時代になるにつれて日本全国で作られるようになりますが、渋柿が多かったため、干し柿にして食べられるケースが多かったようです。現代では、柿は日本だけでなくヨーロッパやスペイン…

シクラメンは、サクラソウ科シクラメン属に属する地中海地方が原産の多年草の球根植物です。カガリビバナ（篝火花）、ブタノマンジュウ（豚の饅頭）などとも呼ばれています。 赤からピンク、白などの定番色に加え、黄色や紫の珍しい花色、花形では八重咲きや…

つぼみが小さく、粒が揃っており、きっちりと詰まっているものを選んでください。房と房に隙間ができているようなものや、蕾が大きく粗く感じるもの、柔らかい物などは避けてください。 色は鮮やかで濃い緑色のものを選びましょう。表面が黄色っぽい物は古く…

11月24日は「1（い）1（い）2（ふ）4（し）」の語呂合わせから鰹節の日となっています。これは食品メーカーのヤマキが制定しました。 日本では古くから鰹を食べていましたが、鰹節の登場は室町時代からと言われています。室町時代に鰹節を作る技術が確立まし…

11月23日は「お赤飯の日」です。平成22年、アルファー食品により制定されました。 皇極天皇の御代（西暦642〜645年）より新嘗祭には赤飯の起源とされる赤米などの五穀を、収穫への感謝を込めて神さまに奉納されていました。この日は勤労感謝の日であり、日ご…

11月20日放映のテレビ朝日「クイズプレゼンバラエティー Qさま!!」に野尻の里のふるさと納税返礼品の「下仁田ネギ」が取り上げられました！下仁田ネギ、これからが旬です。ぜひ、ご注文ください♪

11月20日は「いいかんぶつの日」です。日本の伝統的な食文化である「かんぶつ」を味わい、楽しみ、学ぶ日にと、日本かんぶつ協会により制定されました。 日付は干物の「干」の字が「十」と「一」で成り立ち、乾物の「乾」の字は「十」「日」「十」「乞」から…

11月19日は「いいきゅうりの日」です。「1=い(い)9=きゅう(り)」と読む数字の語呂合わせから、JAや県連、卸会社など全国のきゅうり出荷団体で結成された「いいきゅうりの日プロジェクト」が定めた記念日です。きゅうりはあっさりとしていて、サラダにしたり…

今日と明日は「感謝祭」！いいものいっぱい揃えて（しかもお値打ち特価！）皆様のお越しをお待ちしております！

出場する高校の各チームが、独自に企画した商品を販売し、優勝を競い合う大会です。資金7万円の範囲内で商品の企画や仕入れ、販売方法などを創意工夫し販売活動を行います。2日間の開催期間で来場者による一般投票に加え、高校生考案の商品の「売上・利益」…

11月16日は「自然薯の日」です。熱海にある自然薯の食事処「麦とろ童子」を営んでいる清水元春さんが制定しました。1116が「いいいも」になるという語呂合わせと、11月中旬が自然薯の最盛期になるということから、この日が自然薯の日となっています。

11月18日（土）、19日（日）は感謝祭開催決定❣ 目玉商品たくさん揃えてお待ちしています❣

11月13日は「いい焼き芋の日」です。いも子のやきいも阿佐美やにより制定されました。さつまいもが熟成されることでおいしい焼き芋になることを知ってもらい、おやつに焼き芋を食べて健康になる人を増やす事を目的としています。 日付は、さつまいもは熟成さ…

11月12日は「いいにらの日」です。高知県農業協同組合（JA高知県）により制定されました。高知県で「にら」の出荷量が増える11月と、12日を「いい（1）に（2）ら」と読む語呂合わせからこの日を記念日としました。 なお、にらを買うときのポイントは、葉先が…

11月11日は「もやしの日」です。もやしが４つ並んでいるように見えることから、制定されました。しかし、11月11日ともやしの間にこれといった関連はありません。また、旬の時期もあるわけでもなく、年間を通じ安定した出荷が保たれています。 また、もやしに…

芋がらとしてよく食べられている「赤芋茎」の赤色はアントシアニンで、目に効果的な働きを持っています。また、不溶性食物繊維が多いので、腸内まで届いて便秘を解消したり腸内環境を良くする働きもあります。亜鉛やマンガン・カリウムなどのミネラル類も多…

鷹の爪はナス科トウガラシ属に属する日本原産の唐辛子です。国産の唐辛子の中ではもっともポピュラーで、唐辛子といえば鷹の爪をイメージする方も多いでしょう。鷹の爪は唐辛子の中では小さめで、6cm前後のサイズです。ピリッとした味わいが人気で、調味料と…

11月7日は「鍋の日」です。 2001年、ヤマキ株式会社により制定されました。「いい(11）な（7）べ」の語呂合わせもありますが、この日は「立冬」となる場合が多いのだそうです。 太陽の光が弱まり、日暮れが早くなって朝夕には空気の冷たさを感じ始めるように…

「フジバカマ」という花を知っていますか？フジバカマはとても美しい花を咲かせます。香りが良く、昔から匂い袋として活用されてきました。2,000㎞旅する蝶「アサギマダラ」もこの良い香りに誘われて、やって来ます。ぜひ、お庭で花と蝶を楽しんでください。

11月5日は「いいりんごの日」です。「いい(11)りんご(5)」の語呂合せから青森県が2001年に制定しました。 いいりんごといえば、当直売所には青森や長野、県内では片品などから、いいりんご各種が直送されてきます。どれもおいしいものばかり！ 是非、ご賞味…

気が付けばもう11月です。11月に旬を迎える食材は寒さに耐えるため、養分を蓄え一際美味しくなるとのこと。そういえば、キノコ類や根菜など鍋に合う野菜が数多く旬を迎える時期ですよね。根菜は冬に備えて栄養を蓄えたり、貯めた栄養を糖分に変えるため甘く…

11月3日は「調味料の日」です。「いい（11）味（3）」と読む語呂合わせと、伝統調味料から和食文化のすばらしさを見直してほしいということから一般社団法人・日本野菜ソムリエ協会により制定されました。 日本の伝統調味料を通して、豊かな食生活を提起する…

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