6月30日は「夏越ごはんの日」です。日本の食文化の中心で四季折々の行事にも密接に関係している「米」の新たな行事食として「夏越（なごし）ごはん」を提唱する公益社団法人・米穀安定供給確保支援機構により制定されました。一年の前半の最終日にあたる6月…

6月29日は「佃煮の日」です。佃煮の発祥の地である東京・佃島（中央区佃）の守り神である住吉神社が創建されたのが1646年（正保3年）6月29日であることから、全国調理食品工業協同組合によって制定されました。 魚介類・昆布・豆・牛肉など種類も多く、不足…

6月28日は「ニワトリの日」です。「に（２）わ（８）とり」の語呂合わせから、日本養鶏協会などにより、昭和53年6月に制定されました。鶏卵・鶏肉の消費拡大が目的です。 「野尻の里」では毎日、新鮮・安全な鶏卵・鶏肉が入荷！ 皆様のお越しをお待ちしてい…

酢飯に細かく切った具を混ぜ込んだり、色々な具を散らして作る、ちらし寿司。地域によって、ばらずし、ばらちらし、五目すしなどと呼び方が変われば、作り方も色々とあります。具材を工夫することで、ひな祭りや誕生日などの祝い事といったハレの日の料理と…

加須市うどんの日は、埼玉県加須市が2013年に市の条例によって制定した記念日です。この日は毎年6月25日に祝われています。では、なぜこの日が特別なのでしょうか？ 江戸時代から300年以上続く伝統的な食文化であるうどんが、加須市の日常生活に深く根付いて…

お待たせいたしました。恒例の「完熟梅セール」始まりました！

桃を選ぶ際のポイントをご紹介！おいしい桃を選ぶためには以下のことに注意してみてください。 色と形：赤みがかかり均一な色の桃が良いとされています。形は丸みを帯びていてくぼみが少ないものが食べ頃のサインです。 香りと手触り：甘い香りが漂ってくる…

冷蔵保存ニンジンは水分がついていると腐りやすいため、袋から出して洗い、水気を拭き取りましょう。1本ずつキッチンペーパーで包んで乾燥を防ぎ、縦に置いて保存します。キッチンペーパーは、ニンジンから出る水分によって湿ってくるため、3〜4日おきに交…

6月21日(夏至)は「冷蔵庫の日」です。電機産業の持続的発展のための施策立案・推進などを行う一般社団法人・日本電機工業会（JEMA、本部：東京都千代田区）により、1985年に制定されました。 「夏至」は梅雨の真っただ中で、食生活にも注意が必要な時期です…

6月20日は「ペパーミントデー」です。ハッカ（ペパーミント）が特産品の北海道北見市まちづくり研究会により、1987年に制定されました。6月はこの月の北海道の爽やかさがハッカそのものであることから。20日は「はっか（20日）」と読む語呂合わせから。ハッ…

6月18日は「おにぎりの日」です。石川県鹿西町(現 中能登町)の竪穴式住居跡の遺跡から、日本最古のおにぎりの化石が発見された事で、「おにぎりの里」として地域づくりのために制定しました。2002年には日本記念日協会認定の記念日となりました。鹿西の「ろ…

6月17日は「薩摩の日」です。 1866(慶応2)年のこの日、イギリス公使が薩摩藩を訪問したことから「薩摩の日」となりました。 薩摩といえばサツマイモ。「野尻の里」ではサツマイモの他、地元産のおいしい野菜達が皆様のお越しをお待ちしています。

6月16日は「麦とろの日」です。6（ムギ）と16（トロ）の語呂合わせからこの日になりました。麦とろの食材などを手がける株式会社はくばく（山梨県中央市）により制定されました。 「麦とろ」は、夏に向けて、夏バテ対策として優れたメニューです。そもそも麦…

6月15日は「生姜の日」です。生姜の魅力を多くの人に知ってもらうきっかけとして、2009年に株式会社永谷園により制定されました。 この日の由来は、波自加弥神社に関連しています。波自加弥神社は、石川県金沢市の北部に鎮座する香辛料の神をまつる神社で、…

6月14日は「手羽先記念日」です。手羽先で有名な居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」を展開する株式会社エスワイフードによって制定されました。 日付は、1981年6月14日に「世界の山ちゃん」1号店が開店したことに由来しています。

6月13日は「いいみょうがの日」です。高知県の園芸農業の生産者や関係者で構成され、生産者の経営安定と向上をもとに生鮮園芸品の消費地への安定供給を行う高知県園芸農業協同組合連合会（略称：高知県園芸連）が制定しました。 日付は6月は「みょうが」の旬…

6月11日は「梅酒の日」です。梅酒メーカーのチョーヤが、高品質の梅酒の美味しさを多くの人に味わってもらうことを目的に、この日を「梅酒の日」に制定しました。 6月の入梅の時期より梅酒の原料となる梅の収穫がピークを迎えることと、この頃より梅酒を飲ん…

日本一の天草の生産地である静岡県の伊豆で、「ところてん」の製造・販売をしている事業者で結成された「伊豆ところてん倶楽部」によって、2018年に制定されました。 ところてんの原料である天草の漁の解禁後で初物が味わえる時期であり、「ところ（6）てん…

6月9日は「たまごの日」です。健康優良食品のたまごをもっと食べてもらい健康増進を図ってもらいたいとの願いから、愛知県の鈴木養鶏場により制定されました。また、かつてたまごがまだ高級品だった頃に、お中元として贈られていた風習があったことから、高…

長ネギの新鮮さを長く保つコツは、乾燥対策や切り方、冷蔵・冷凍保存などにあります。保存方法を誤ると痛みやすくなり、長持ちさせるのが難しくなります。 常温保存長ネギは常温で保存する場合、キッチンペーパーで包んで空気を抜いて保存すると良いです。風…

6月6日は「らっきょうの日」です。シャリシャリとした歯ごたえが美味しいらっきょうを、より多くの人に楽しんでもらうことを目的に、数多くの「らっきょう」商品を製造・販売する岩下食品株式会社（栃木県栃木市）により制定されました。 日付はこの時期がら…

6月4日は「蒸し料理の日」です。「む（6）し（4）＝蒸し」の語呂合わせから、蒸し料理の美味しさをPRすることを目的として、ぽん酢などを製造販売する株式会社ミツカンにより制定されました。 「蒸し料理」は、余分な油を摂らずに済む、素材の栄養素を逃さず…

6月は気温が上昇してくるとともに、梅雨の時期を迎え、ジメジメしてきます。そのため、体がだるく感じたり体調を崩しやすくなる時期でもあります。ミネラルやビタミン豊富な夏野菜が流通し始める時期ですので、旬の食材を取り入れて梅雨を乗り切り本格的な夏…

6月2日は「カレー記念日」です。横浜市伊勢佐木町にあったフードテーマパーク・横浜カレーミュージアム（2007年3月末閉館）により制定されました。1859年6月2日に横浜港が開港した時に、同時にカレーも日本に入ってきたとの説に基づいて制定されています。

6月1日は「梅肉エキスの日」です。1987年に、梅の学術研究・普及活動などを行う一般財団法人・梅研究会（大阪府吹田市）により制定されました。 日付は、6月は青梅の出回る時で、梅干や梅酒、梅ジャムなどを手作りする「梅仕事」の時期であり、梅の実が熟す…