10月31日は「日本茶の日」です。この日が「日本茶の日」になったのは臨済宗の開祖・栄西が（2度目の）帰国をしたことに由来しています。 建久2年（1191年）に宋から帰ってきた栄西は、抹茶の元となるお茶とその飲み方を持ち帰っていました。実は栄西の時代よ…

銀杏（ぎんなん）は栄養価が非常に高い食材で、以下のような栄養素が含まれています。 ビタミンＣ：免疫力を高め、抗酸化作用があります。 ビタミンＥ：抗酸化作用があり、老化防止に役立ちます。 カリウム：体内の塩分バランスを整え、血圧を下げる効果が期…

10月28日は「おだしの日」です。関西地域で飲食店を50店舗展開する太鼓亭(大阪府箕面市)により2016年に制定されました。「おだし」素材の代表格である「かつお節」の「燻乾（ばいかん）カビ付け製法」を考案した江戸時代の紀州印南浦（現：和歌山県印南町）…

梨はお尻の方が甘味が強くなっています。選ぶ時はやや扁平気味で、お尻がどっしりとした感じのものが良いです。 二十世紀など青ナシの場合は、みずみずしい緑色のものはシャキシャキとしていてみずみずしい物です。それが黄色みを帯びるにしたがい甘味をが強…

10月26日は「柿の日」です。全国果樹研究連合会カキ部会が柿の販売促進を目的に制定しました。 日付は俳人の正岡子規が明治28年の10月26日からの奈良旅行で、有名な「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」を詠んだとされることにちなんでいます。また、地域によって…

10月25日は「新潟米の日」です。JA全農にいがたにより制定されました。日付は新潟米のコシヒカリと、こしいぶきが、いいお米の代表であることから、「い（1）いお（0）米、に（2）いがたコ（5）シヒカリ、こしいぶき」と読む語呂合わせから。新潟県は日本を…

10月24日は「マーガリンの日」です。食用加工油脂を製造・販売する会社が集う、日本マーガリン工業会によって制定されました。 日付は、マーガリンの生みの親であるフランス人、メージュ・ムーリエ・イポリットの誕生日（1817年10月24日）が由来。マーガリン…

当直売所では手動製麺機の修理、整備、下取りを行っています。 製麺機をお持ちの方、興味をお持ちの方、是非ご相談ください。

栗は結構繊細なので、保存方法によって風味が変わります。以下の方法がおすすめです。 冷蔵保存：新鮮な栗を湿らせた新聞紙で包み、冷蔵庫の野菜室で保存。1〜2週間程度は持ちます。 冷凍保存:：栗を皮ごと、もしくは皮を剥いてから冷凍保存。使うときは解凍…

生姜は驚くべき効能を持つスーパーフードです。以下の効果が期待できます。 消化促進：消化不良や胃もたれに効果的。 抗炎症作用：炎症を抑え、関節痛や筋肉痛の緩和に役立ちます。 免疫力アップ：抗酸化作用があり、風邪やインフルエンザの予防に。 血行促…

冬瓜は大きいので、使いきれずに余らせて、そのまま痛んでしまうことも多いです。でも、冬瓜は冷蔵・冷凍保存はもちろん、常温保存もできる、長期保存に適した野菜です。 以下、冬瓜の保存方法をまとめてみました。（）内は賞味期限です。 常温：新聞紙に包…

10月18日は「天津飯の日」です。中華料理チェーン大阪王将によって制定されました。なぜ10月18日かというと、「てん（10）しん（1）はん（8）」という語呂合わせから選ばれたのですね。日本では、こうした語呂合わせを記念日にする風習がありますが、天津飯…

焼き芋🍠始まりました！ 名物焼き芋！ うんまい❤️

10月15日はユニセフ（国連児童基金）など水と衛生の問題に取り組む国際機関や大学、企業などによって定められた「世界手洗いの日(Global Handwashing Day)」です。この日を中心に、世界各国でせっけんを使った正しい手洗いを広める活動が行われています。 調…

10月14日は「焼うどんの日」です。焼うどん発祥の地の福岡県北九州市小倉で、まちおこしの活動をしている小倉焼うどん研究所により制定されました。 小倉の焼うどんを全国に広め、その歴史・地域に根ざした食文化を理解してもらうことが目的。日付は、2002年…

旧暦の9月13日の十三夜は「豆名月」と呼ばれ、名月に豆をお供えしてゆでた豆を食べる風習があったことにちなんで、全国豆類振興会は「豆の日」を制定しました。 陰暦9月13日の「十三夜」は、新暦では年によって日付が変動してしまうため、日付は月遅れの新暦…

キャベツは栄養豊富な野菜で、以下のような栄養素が含まれています。 ビタミンC：免疫機能をサポートし、風邪予防に役立ちます。 ビタミンU（キャベジン）：胃腸の粘膜を保護し、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果的です。 ビタミンK：骨の健康を維持し、血…

10月11日は「リンゴの唄」の日です。1945年に公開された映画『そよかぜ』の中で、並木路子さんが歌った「リンゴの唄」が大ヒットしたことを記念しています。この曲は戦後初めてのヒット曲となりました。復興と希望を象徴する楽曲として、今でも多くの人々に…

10月10日は「ポテトサラダの日」です。この日は、デリア食品株式会社が制定した記念日で、ポテトサラダの美味しさを広めるために設けられました。 10月10日が選ばれた理由は、北海道産じゃがいもの収穫時期が10月であることと、ポテトサラダの材料であるにん…

10月8日は「焼おにぎりの日」です。冷凍食品やレトルト食品などの製造販売を手がける株式会社ニチレイフーズにより制定されました。運動会やピクニックなどで、屋外で食事をする機会が増える10月に、手軽でおいしい焼おにぎりをさらに多くの人に食べてもらう…

10月7日は「バーコードの日」です。1952年のこの日、アメリカで「バーコード」の特許が認められました。 バーコードの開発者は、アメリカ・ペンシルバニア州ドレクセル大学の大学院生だったバーナード・シルバーとノーマン・ジョフセフ・ウッドランドの2人で…

シャインマスカット入荷しました！

10月5日は「レジ袋ゼロデー」です。これは、2002年に日本チェーンストア協会が、ごみ減量のためマイバッグの持参を呼びかけようと制定したものです。レジ袋の有料化は、プラスチックごみの削減や温暖化対策などのため、2020年の7月から義務付けられました。 …

10月4日は「ロールキャベツの日」です。ロールキャベツを、より多くの人においしく食べてもらおうと、静岡県でロールキャベツなどの製造販売を手掛けているヤマガタ食品株式会社と有限会社ダイマルが制定し、日本記念日協会が認定した。 日付は、1893年（明…

10月3日は「ごめんなさいカレーの日」です。観光土産物や食品などの製造販売などを手がける株式会社楽喜（山口県美祢市）により制定されました。 日付は「ごめんなさい」とお詫びをするときの最大限のポーズである「土（10）下座（3）」の語呂合わせから。姓…

10月1日は「天ぷら粉の日」です。昭和産業が「昭和天ぷら粉」の発売60周年を記念して2020年に制定しました。天ぷら粉を使って秋の味覚を楽しむことを目的としています。 この記念日を通じて、日本の食文化の豊かさや、季節ごとの食材の楽しみ方を再発見する…