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10月18日は「天津飯の日」です
天津飯の日の由来と意義
この記念日は、全国に展開する中華料理チェーン「大阪王将」により制定されました 。日付の10月18日は、「天（10）津（1）飯（8）」という語呂合わせにちなんでいます。2022年には一般社団法人・日本記念日協会に正式登録され、全国で認知されています 。この日を通じて、日本各地に根付く天津飯の魅力や多様なバリエーションを紹介し、地域の食文化の活性化を目指しています。
天津飯の特徴と文化
天津飯はご飯の上にふわふわの卵焼き（かに玉など）をのせ、とろみのある餡をかけた料理です 。地域や家庭によって、カニや豚肉、エビ、野菜などの具材や餡の味わいが異なり、多様なアレンジを楽しむことができます。大阪王将では「ふわとろ天津飯」「ニラ玉天津飯」などのバリエーションが提供され、食文化の幅を広げています 。
10月18日の天津飯の日は、日本発祥の中華料理・天津飯を楽しみ、その多様性や地域差を味わいながら食文化を祝う特別な日です。家庭や飲食店での実際の体験を通して、地域や人々との交流も広がりますので、日頃の食卓や外食を通して天津飯の魅力を再発見する機会となります .
10月16日は「国消国産の日」です
10月16日は「国消国産の日」です。国内で消費する食料をできるだけ国内で生産し、食料の安定供給と日本農業の支援を意識する日です 。
制定の背景と意義
「国消国産の日」は、JA全中（全国農業協同組合中央会）が提唱し、10月16日の国連「世界食料デー」に合わせて制定されました 。この日は、国内で消費される食料の多くを輸入に頼る現状を振り返り、日本の農業の課題や食料自給率の低さに目を向ける契機とする目的があります。2020年度の日本の食料自給率は約37％と、過去最低水準となっており、国内農業の強化が急務です 。
消費者ができること
消費者ができること
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地元や国産の農産物を意識的に購入する
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日本の旬や食文化を楽しむ
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地域の直売所などを訪れる
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農業体験やイベントに参加して農業への理解を深める
10月14日は「焼うどんの日」です
「焼うどんの日」は毎年10月14日で、北九州市小倉発祥の焼うどんを広めるために制定された記念日です
焼うどんの日の由来
10月14日は、2002年に静岡県富士宮市の「富士宮やきそば学会」と北九州市小倉の「小倉焼うどん」が対決した「焼うどんバトル特別編～天下分け麺の戦い～」が開催されたことに由来します。このイベントを契機に小倉焼うどんの知名度が全国に広がったことから、地元の小倉焼うどん研究所が地域の食文化を広める目的でこの日を「焼うどんの日」と制定しました 。
焼うどんの歴史と特徴
焼うどんは、昭和20年頃の戦後の食糧難の時代、小倉の「だるま堂」の店主が、そば玉が手に入らず、干しうどんを代用して作ったことが始まりとされています 。うどんを豚肉や野菜と一緒に炒め、ソースや醤油で味付けするシンプルな料理で、青のりや削り節、ネギをトッピングすることで風味を増すことができます。現在では家庭でも気軽にアレンジして楽しめる料理として親しまれています 。
全国の焼うどんと地域性
小倉以外にも日本各地でご当地焼うどんが発展しています。例えば、岡山県の「津山ホルモンうどん」、岩手県の「いわてまち焼うどん」、三重県の「亀山みそ焼きうどん」などがあり、地域特有の食材や味付けでバリエーション豊かな焼うどん文化が形成されています 。
焼うどんの日に楽しむ方法
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家庭で作る場合は、季節の野菜や好みの肉を使い、オリジナルの一皿にアレンジできます 。
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小倉を訪れる場合は、発祥の店「だるま堂」や小倉焼うどん研究所認定の店舗で本場の味を楽しむことができます 。
