10月1日は「食文化の日」です。日本食研ホールディングス株式会社の創業記念日に由来しています。この日は、豊かな「食」を通じて幸福を提供し続けたいという熱意を形にしたものです。食文化の日は、食事に関連するあらゆる文化的側面を含み、食材の選び方や…

お月見では、伝統的な月見団子をはじめ、里芋やさつまいも、栗、秋の果物、さらに月見そば・うどんや月見バーガーなど現代風の料理も楽しむことができます。 伝統的なお供え物 月見団子はお月見の代表的な食べ物で、丸い形は満月の象徴です。一般的には十五…

9月10日は苦汁（にがり）の日です。にがりは漢字で書くと「苦汁」ですが、その苦汁を「くじゅう」とも読めることから赤穂化成株式会社により制定されました。 ところで、にがりは豆腐製造に必須の添加物で、豆乳を凝固させ豆腐に固める目的で使用されていま…

9月4日は「心を注ぐ急須の日」です。「急須94」の語呂合わせから、京都市の製造卸直販店「京都ほっこり庵七之進」の畠山友晴氏により制定されました。 急須を通じて「心を注ぐ」ことの大切さを伝え、家庭内のなごみや絆を深めることを目指しています。 急須…

焼き肉の日の由来と目的 「焼き肉の日」は、数字の語呂合わせ「8(や)2(に)9(く)」がきっかけで1993年に全国焼肉協会（JY）によって制定されました 。制定の趣旨としては、夏の暑さで体力が落ちやすい時期に焼き肉を食べてスタミナを補充してもらうこと、そし…

8月24日は「ドレッシングの日」です。2016年にケンコーマヨネーズ株式会社により制定されました。 ドレッシングは野菜にかけて使用することが多いことから、831（やさい）にかける（かけ算をする）→「8×3×1＝24」で24日を、また、カレンダーで見ると「野菜の…

8月23日は「油の日」です。「8（あぶ）＋23（ら）」の語呂合わせから生まれ、日常生活における油の重要性を考えるきっかけとして設定されました。その歴史的背景は、859年8月23日、清和天皇の命により九州にあった宇佐八幡宮が京都府大山崎町に遷座したこと…

「おいしいバターの日」って？ 「おいしいバターの日」は、毎年はに祝われる記念日で、バターの美味しさとその魅力を再発見することを目的に制定されました。お菓子作りや料理に欠かせないバターにスポットライトを当てる日です。 ️ 由来と背景 制定者：お…

8月18日は「米の日」です。米の漢字を分解すると「八十八」となることに由来し、米を作るには88の作業が必要であるとされています。また、8月18日は立秋を過ぎた時期にふさわしい記念日とされています。 米の日は、米のありがたさを再発見し、感謝の気持ちを…

8月17日は「パイナップルの日」です。株式会社ドールにより制定されました。その名前は「パ（8）イナ（17）ップル」という語呂合わせからきています。この日は、新大陸の果物として広まったパイナップルに敬意を表す日とされています。 パイナップルは、コロ…

8月15日は「刺身の日」です。1448年8月15日に、室町時代後期の書記官である中原康富（なかはらのやすとみ）が記した『康富記』という日記に「鯛なら鯛とわかるやうにその魚のひれを刺しておくので刺し身、つまり『さしみなます』の名の起り」と記録されたこ…

「栄養の日」は毎年8月4日で、栄養と食生活の重要性を広く知ってもらうことを目的に日本栄養士会が制定しました。 栄養の日の由来と目的 日付：8月4日（「えい（8）よう（4）」）の語呂合わせから設定されています。 制定組織：公益社団法人日本栄養士会（管…

7月25日は「うま味調味料の日」です。東京帝国大学（東京大学）の池田菊苗博士が、「グルタミン酸塩を主成分とする調味料製造法」で特許を取得した1908年7月25日にちなんで、日本うま味調味料協会がうま味調味料の日に制定しました。池田博士は、昆布だしの…

7月23日は「天ぷらの日」です。二十四節気のうち、1年で最も暑さが激しくなる「大暑」にあたり、疲労回復に適した天ぷらを食べて元気に過ごそう、という想いから「天ぷらの日」が生まれました。「天ぷらの日」は「土用の丑の日」、「焼肉の日」と共に、食べ…

今日、7月第3月曜日（海の日）は「発泡スチロールの日」です。 制定された理由は、発泡スチロールの正しい理解とリサイクルの重要性を広めるためです。日本発泡スチロール協会（JEPSA）が2001年に「海の日」をこの記念日に定め、全国で地域密着型のPRや啓発…

7月12日は「洋食器の日」です。洋食器の優れた機能について広くPRすることを目的に、代表的な食器具「ナ（7）イ（1）フ（2）」の語呂合わせから、日本金属洋食器工業組合により、2003年に制定されました。 日本で洋食器の生産が開始されたのは1914年（大正3…

7月11日は「ラーメンの日」です。ラーメンの日が7月11日に定められた理由は、主に二つあります。まず、数字の「7」をレンゲ、「11」を箸に見立てる洒落た語呂合わせから来ています。次に、日本で最初にラーメンを食べたとされる水戸藩主 徳川光圀（水戸黄門…

7月7日は「そうめんの日」です。素麺の消費拡大を目的として、全国乾麺協同組合連合会により制定されました。 平安時代、七夕の日に貴族も庶民も天の川にみたてて麺類を食べる風習があったことから。この風習は平安時代中期の儀式・作法などををまとめた「延…

7月3日は「七味の日」です。七味とは七味唐辛子のことで、唐辛子をメインに陳皮、ケシの実、胡麻、山椒、麻の実、しそ、のり、生姜、菜種などの薬味や香料を調合した日本独特の調味料です。 地域によって調合が異なり、香りや味のこだわりがあります。例えば…

7月2日は「うどんの日」です。うどんの消費拡大を目指すのを目的に、1980年（昭和55年）に香川県生麺事業協同組合が制定しました。香川県地方の農家では農繁期が一段落した半夏生の頃にうどんを食べて労をねぎらう習慣があったことから、この日になりました…

6月30日は「麦みそ食文化の日」です。愛媛県松前町の老舗味噌メーカー「義農味噌株式会社（現・ギノーみそ株式会社）」により制定されました。創業者の田中義一氏が掲げた「売る商品ではなく、自分が食べるものを創れ」という理念を受け継ぎ、地域の味噌文化…

佃煮の日の由来と歴史 「佃煮の日」は、江戸時代の保存食文化に由来しています。佃煮自体は、小魚や貝、昆布などを醤油・砂糖・みりんで甘辛く煮て作る保存食品で、長期保存ができ、栄養価も高いのが特徴です。 その歴史は、大阪の佃村（現在の大阪市西淀川…

日付と由来 「ちらし寿司の日」は広島県広島市西区に本社を置く食品メーカー、株式会社あじかんによって制定されました。日付の6月27日は、江戸時代の備前（現岡山県）藩主・池田光政の命日にあたります。1654年に岡山で大洪水が起きた際、光政公は「一汁一…

当直売所では手動製麺機の修理、整備、下取りを行っています。製麺機をお持ちの方、興味をお持ちの方、是非ご相談ください。 ランキング参加中食べ物 ランキング参加中おうちでごはん ランキング参加中畑・野菜のこと（果物、花などもOK）

6月15日は「生姜の日」です。古くからすぐれた調味料として、体に良い食材として、生活に取り入れられてきた生姜は、奈良時代から神様への供え物として献じられ、6月15日に感謝の祭りが行われてきました。この日を生姜の魅力を多くの人に知ってもらうきっか…

6月14日は「手羽先記念日」です。1981年（昭和56年）に名古屋名物「世界の山ちゃん」の1号店が創業した日を記念して、同社（株式会社エスワイフード）が制定した日です。 この日には「幻の手羽先」の増量キャンペーンなどが開催され、スパイシーな味わいを多…

梅の「量り売り」始まりました！ 「梅仕事」はじめませんか？ ランキング参加中食べ物 ランキング参加中健康 ランキング参加中畑・野菜のこと（果物、花などもOK）

6月6日の「梅の日」は、2006年に紀州梅の会が制定した記念日です。室町時代の1545年6月6日、後奈良天皇が賀茂神社へ梅を奉納したという故事に由来し、梅の収穫・梅仕事（梅干しや梅酒作り）が本格化する時期に合わせて、健康や食文化を祝う日となっています…

「環境の日」は、毎年6月5日に定められた記念日で、環境保全の重要性を認識し、行動を促すためのものです。この日は、1972年にストックホルムで開催された「国連人間環境会議」をきっかけに、国連が「世界環境デー」として制定しました。 ところで、食生活は…

6月2日は「横浜カレー記念日」です。1859年6月2日（安政6年）の横浜港開港時にカレーが日本に伝わったという説に基づき、横濱カレーミュージアムが制定しました。 この日は横浜開港記念日でもあり、カレーの歴史を振り返り、カレーを楽しむ日として知られて…